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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A19743-100g | L(+)酒石酸鈉 | ACS, ≥99.0% | 100g | 29.00 | 29.00 |
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| A19743-500g | L(+)酒石酸鈉 | ACS, ≥99.0% | 500g | 139.00 | 139.00 |
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化學性質(zhì)
危險屬性
質(zhì)量標準
采購詢價
問答
1. 溶解性：
- 在水中溶解度較高，通常在室溫下可以完全溶解。
- 不溶于大多數(shù)有機溶劑，如乙醇、乙醚等。
2. 酸堿性：
- 酒石酸鈉是弱堿性鹽，其溶液呈弱堿性。
- 它可以與酸反應生成相應的酒石酸鹽和水。例如，與鹽酸反應生成酒石酸和氯化鈉：
\[ \text{Na}_2\text{C}_4\text{H}_4\text{O}_6 + 2\text{HCl} \rightarrow \text{H}_2\text{C}_4\text{H}_4\text{O}_6 + 2\text{NaCl} \]
3. 穩(wěn)定性：
- 在常溫常壓下穩(wěn)定。
- 加熱至高溫時可能會分解，釋放出二氧化碳和水。
4. 絡合能力：
- 酒石酸鈉具有較強的絡合能力，可以與多種金屬離子形成穩(wěn)定的絡合物。例如，它常用于絡合鈣離子（Ca2?），形成酒石酸鈣絡合物。
5. 化學反應：
- 可以參與多種化學反應，包括氧化還原反應、酯化反應等。
- 在食品工業(yè)中，常用作抗氧化劑和螯合劑。
6. 光學性質(zhì)：
- L(+)酒石酸鈉具有旋光性，屬于左旋體（L型）。它的旋光度可以通過旋光儀測量，通常為正值。
7. 用途：
- 在食品工業(yè)中用作酸味劑、膨松劑、緩沖劑和螯合劑。
- 在制藥工業(yè)中用作藥物中間體或添加劑。
- 在化學分析中用作絡合劑和緩沖液成分。
8. 安全性：
- 一般來說，L(+)酒石酸鈉是安全的，但過量攝入可能引起胃腸不適。
- 在食品和藥品中的使用量受到嚴格監(jiān)管，以確保安全。
1. GHS分類
- 健康危險類別：無特定分類。
- 物理危險類別：無特定分類。
- 環(huán)境危險類別：無特定分類。
2. 安全術語
- S1/S2 Keep locked up and out of reach of children. 上鎖保管并遠離兒童觸及之處。
3. 風險術語
- R36/37 Irritating to eyes and respiratory system. 刺激眼睛和呼吸系統(tǒng)。
4. 急救措施
- 吸入：迅速將受害者轉(zhuǎn)移到空氣新鮮處，保持呼吸通暢。如果呼吸困難，給予氧氣。如癥狀持續(xù)，立即就醫(yī)。
- 皮膚接觸：用大量清水沖洗受影響的皮膚至少15分鐘。如果刺激持續(xù)，立即就醫(yī)。
- 眼睛接觸：用流動的清水或生理鹽水徹底沖洗眼睛至少15分鐘。如癥狀持續(xù)，立即就醫(yī)。
- 食入：切勿催吐。如果誤食，立即尋求醫(yī)療幫助，并出示產(chǎn)品標簽或MSDS。
5. 消防措施
- 滅火劑：水是最適合的滅火劑。
- 滅火注意事項：穿戴適當?shù)姆雷o裝備，避免產(chǎn)生粉塵。
6. 泄漏應急處理
- 個人防護：穿戴適當?shù)姆雷o服、手套和護目鏡。
- 環(huán)保措施：避免泄漏物進入水體、下水道或土壤中。
- 清潔方法：使用非燃性吸附劑吸收小量溢出，并將物質(zhì)轉(zhuǎn)移至安全的容器中。對于大量泄漏，用水沖洗并用適當?shù)膹U物處理設施處理廢料。
7. 廢棄處置
- 廢棄物性質(zhì)：根據(jù)當?shù)胤ㄒ?guī)處理。
- 廢棄處理方法：確保廢棄物被送往有資質(zhì)的廢物處理設施。
8. 安全數(shù)據(jù)表（SDS）
1. 感官要求
- 色澤和狀態(tài)：L(+)酒石酸鈉應為無色半透明晶體或白色粉末，無可見雜質(zhì)。
- 氣味：具有酸味，無異味。
2. 理化指標
- 干燥失重：干燥失重是指物質(zhì)在規(guī)定條件下失去的重量與其原重量之比，通常用來評估樣品中的水分含量。標準規(guī)定L(+)酒石酸鈉的干燥失重應≤0.2%。
- 灼燒殘渣：灼燒殘渣是指在高溫下（通常是600℃）加熱后殘留下來的物質(zhì)，這些物質(zhì)通常是無機鹽類。標準規(guī)定L(+)酒石酸鈉的灼燒殘渣應≤0.1%。
- 重金屬含量：重金屬如鉛、汞等的含量是食品安全的重要指標，過高的重金屬含量可能對人體健康造成危害。標準規(guī)定L(+)酒石酸鈉的重金屬含量應≤10 mg/kg。
- 砷含量：砷是一種有毒元素，長期攝入含有砷的食品會對人體健康產(chǎn)生不良影響。標準規(guī)定L(+)酒石酸鈉的砷含量應≤1 mg/kg。
- 比旋光度：比旋光度是描述手性分子光學活性的物理量，與分子結構和純度密切相關。標準規(guī)定L(+)酒石酸鈉的比旋光度應在+12°至+13°之間。
3. 微生物限量
- 菌落總數(shù)：菌落總數(shù)是指在一定條件下培養(yǎng)后，每克或每毫升樣品中形成的菌落數(shù)量。標準規(guī)定L(+)酒石酸鈉的菌落總數(shù)應≤500 CFU/g。
- 霉菌和酵母菌：霉菌和酵母菌是常見的食品腐敗菌，其數(shù)量可以反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況。標準規(guī)定L(+)酒石酸鈉的霉菌和酵母菌應≤50 CFU/g。
- 大腸桿菌群：大腸桿菌群是評價食品是否受到糞便污染的重要指標。標準規(guī)定L(+)酒石酸鈉的大腸桿菌群應≤3 CFU/g。
- 沙門氏菌：沙門氏菌是一種重要的食源性病原菌，能夠引起食物中毒。標準規(guī)定L(+)酒石酸鈉不得檢出沙門氏菌。
