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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A20820-25G | 山梨酸鈣 | T,≥95.0% | 25G | 85.00 | 85.00 |
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化學性質
危險屬性
質量標準
采購詢價
問答
一、基本性質
1. 外觀與物理狀態(tài)：
- 山梨酸鈣通常以白色至淺黃色的結晶性粉末形式存在，具有無臭、無味的特點。
- 其相對分子質量約為262.32，熔點范圍在130℃左右，但具體熔點可能因純度和測試條件而有所差異。
2. 溶解性：
- 山梨酸鈣微溶于水，但幾乎不溶于有機溶劑如乙醇等。這一特性使其在食品加工中易于使用，并能在水相體系中發(fā)揮防腐作用。
3. 穩(wěn)定性：
- 山梨酸鈣對光穩(wěn)定，但在空氣當中會緩緩地吸潮。因此，在儲存時需要密閉保存，并避免光照和潮濕環(huán)境。
- 在酸性條件下，山梨酸鈣能充分發(fā)揮防腐作用，且毒性較低。
二、化學性質
1. 酸堿反應：
- 山梨酸鈣是一種弱堿鹽，可以與酸反應生成相應的酸和山梨酸。例如，與鹽酸反應可生成氯化鈣和山梨酸。
2. 熱分解性：
- 山梨酸鈣在高溫下（約400℃）會發(fā)生分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，以及少量的氧化鈣。這種熱分解性需要在高溫加工食品時予以考慮。
3. 絡合性能：
- 山梨酸鈣能與金屬離子形成絡合物，如與Fe3+、Cu2+等金屬離子形成穩(wěn)定的絡合物。這種絡合性能有助于減少金屬離子對食品的催化氧化作用。
三、其他相關性質
1. 毒性與安全性：
- 山梨酸鈣的毒性極低，一般認為對人體無害。根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的數(shù)據(jù)，其安全攝入量為每天每公斤體重750mg以下。
- 在使用和處理過程中，應遵循常規(guī)的安全操作程序，包括戴上適當?shù)姆雷o手套和眼鏡以避免直接接觸。
2. 用途與應用：
- 山梨酸鈣廣泛用于食品、飲料、化妝品、醫(yī)藥等領域，作為防腐劑、抗氧化劑和pH調節(jié)劑等使用。其能有效抑制霉菌、酵母菌和好氧性細菌的活性，從而延長食品的保存期限。
GHS分類
根據(jù)全球化學品統(tǒng)一分類和標簽制度（GHS），山梨酸鈣的分類如下：
- 類別: 未特定為致癌物、致突變物或對生殖系統(tǒng)有害。
- 符號: 無特定危險符號。
- 風險短語: R20/21/22 - 吸入、皮膚接觸和不慎吞咽有害。
- 安全術語: S26 - 萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。
安全術語
- S26: 萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。
風險術語
- R20/21/22: 吸入、皮膚接觸和不慎吞咽有害。
急救措施
1. 皮膚接觸: 脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
2. 眼睛接觸: 提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水徹底沖洗，并就醫(yī)。
3. 吸入: 迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢，如呼吸困難，給輸氧，如呼吸停止，立即進行人工呼吸，并就醫(yī)。
4. 食入: 飲足量溫水，催吐，并就醫(yī)。
消防措施
- 滅火方法: 消防人員必須佩戴防毒面具，穿全身消防服，在上風向滅火。滅火劑包括霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土等。
泄漏應急處理
- 隔離泄漏污染區(qū): 限制出入，切斷火源。
- 應急處理: 建議應急處理人員戴防塵口罩，穿一般作業(yè)工作服，不要直接接觸泄漏物。小量泄漏時避免揚塵，小心掃起，收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中；大量泄漏時，用塑料布、帆布覆蓋，減少飛散，然后收集回收或運至廢物處理場所處置。
廢棄處置
- 廢棄物性質: 非危險廢物。
- 廢棄處置方法: 處置前應參閱國家和地方有關法規(guī)，確保按照法規(guī)要求進行處理。
安全數(shù)據(jù)表（SDS）
山梨酸鈣的安全數(shù)據(jù)表提供了關于該物質的詳細安全信息，包括其化學性質、危險性、防護措施、急救措施、消防措施、泄漏應急處理、廢棄處置等。具體SDS內容可能因供應商而異，但通常會包含上述提到的各項信息。
1. 感官要求
- 外觀：山梨酸鈣應為白色結晶性粉末，色澤鮮亮，無雜質。
- 氣味：無明顯異味，保持其固有特性。
2. 理化指標
- 含量：山梨酸鈣的含量應在98.0%至101.0%之間，以干基計。
- 干燥失重（105℃，3小時）：≤1.0%。
- 灼燒殘渣：≤0.2%。
- 重金屬（以鉛計）：≤5mg/kg。
- 砷（以As計）：≤3mg/kg。
- 酸堿度：正常范圍為堿度（以氫氧化鈣計）約0.5%，酸度（以山梨酸計）約1%。
3. 微生物指標
- 菌落總數(shù)：需符合相關食品安全標準，通常在10?CFU/g以下。
- 霉菌和酵母：需符合相關食品安全標準，通常在10?CFU/g以下。
- 致病菌：不得檢出如沙門氏菌、大腸桿菌等致病微生物。
4. 安全性指標
- 毒理學評估：山梨酸鈣的LD??（半數(shù)致死量）值較高，表明其急性毒性較低。長期攝入試驗顯示，山梨酸鈣在規(guī)定使用限量內是安全的。
- 過敏反應：部分人群可能對山梨酸及其鹽類有輕微過敏反應，但這種情況非常罕見。
