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化學(xué)性質(zhì)
危險(xiǎn)屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購(gòu)詢價(jià)
問答
1. 基本信息
- 分子式：C27H31O16，這一結(jié)構(gòu)表明藍(lán)莓提取物含有多個(gè)羥基和糖基團(tuán)，這些基團(tuán)與其生物活性密切相關(guān)。
- 分子量：611.53 g/mol，這一數(shù)值幫助科學(xué)家在研究中準(zhǔn)確計(jì)算和量化該化合物的用量。
2. 化學(xué)成分
- 花青素類化合物：如飛燕草素、矢車菊素等，它們是藍(lán)莓呈現(xiàn)深藍(lán)色的主要原因，并且具有強(qiáng)大的抗氧化作用。
- 黃酮類化合物：包括槲皮素糖苷等，這類化合物同樣顯示出顯著的抗氧化性和抗炎效果。
3. 抗氧化活性
- DPPH自由基清除能力：藍(lán)莓提取物顯示出優(yōu)異的DPPH自由基清除能力，這表明其在體外具有很好的抗氧化潛力。
- CUPRAC還原能力：通過銅還原抗氧化能力（CUPRAC）方法評(píng)估，藍(lán)莓提取物也展示了良好的還原能力，進(jìn)一步證實(shí)了其抗氧化特性。
一、GHS分類
1. 健康危害類別：通常不適用（Non-applicable）。
2. 標(biāo)簽要素：根據(jù)具體產(chǎn)品的成分和用途，可能需要在標(biāo)簽上注明“保健食品”或“食品添加劑”等字樣。
3. 象形圖：一般不適用。
二、安全術(shù)語
1. 預(yù)防措施：使用適當(dāng)?shù)膫€(gè)人防護(hù)裝備（PPE），如手套、護(hù)目鏡和實(shí)驗(yàn)服。避免長(zhǎng)時(shí)間接觸皮膚或吸入粉塵。保持工作環(huán)境通風(fēng)良好。
2. 應(yīng)對(duì)措施：一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)或其他身體不適，應(yīng)立即停止使用并尋求醫(yī)療幫助。
三、風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
1. 風(fēng)險(xiǎn)描述：無特定風(fēng)險(xiǎn)。
2. 安全建議：遵循產(chǎn)品說明書和醫(yī)生建議，適量食用。對(duì)于已知對(duì)藍(lán)莓過敏的人群，應(yīng)避免食用。
四、急救措施
1. 吸入：如果誤吸粉末，應(yīng)立即轉(zhuǎn)移到空氣新鮮處，保持呼吸道通暢。
2. 皮膚接觸：用大量清水沖洗至少15分鐘，如有刺激或皮疹，就醫(yī)治療。
3. 眼睛接觸：立即用大量清水沖洗至少15分鐘，如癥狀持續(xù)，就醫(yī)治療。
4. 食入：若不慎食入，多飲水以稀釋胃內(nèi)容物，如有不適，就醫(yī)治療。
五、消防措施
1. 滅火方法：藍(lán)莓提取物本身不易燃，但包裝材料可能燃燒。使用適合包裝材料的滅火劑，如水或泡沫滅火器。
2. 火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)：低。
3. 特殊危險(xiǎn)：無。
六、泄漏應(yīng)急處理
1. 個(gè)人防護(hù)：佩戴適當(dāng)?shù)膫€(gè)人防護(hù)裝備，如防塵口罩、護(hù)目鏡和防護(hù)服。
2. 環(huán)境清理：將泄漏物收集到合適的容器中，避免擴(kuò)散。使用吸附劑（如砂土）吸收殘留物，并按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)處理廢棄物。
七、廢棄處置
1. 產(chǎn)品：未使用完的藍(lán)莓提取物應(yīng)儲(chǔ)存于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射和高溫。過期或不再需要的產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)進(jìn)行處置。
2. 容器：空容器應(yīng)作為非危險(xiǎn)廢物處理，可回收利用或按當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)處置。
八、安全數(shù)據(jù)表（SDS）
1. 概述：提供關(guān)于藍(lán)莓提取物的基本信息，包括成分、用途和潛在風(fēng)險(xiǎn)。
2. 危害識(shí)別：列出產(chǎn)品可能引起的健康問題和環(huán)境影響。
3. 成分/組成信息：詳細(xì)列出產(chǎn)品的化學(xué)成分及其濃度。
4. 急救措施：同上文所述。
5. 消防措施：同上文所述。
6. 事故釋放措施：同上文所述。
7. 操作與儲(chǔ)存：說明產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件、操作注意事項(xiàng)及保質(zhì)期限。
8. 暴露控制/個(gè)人防護(hù)：推薦使用的個(gè)人防護(hù)裝備類型及使用方法。
9. 理化性質(zhì)：包括外觀、氣味、溶解性等物理化學(xué)特性。
10. 穩(wěn)定性與反應(yīng)性：描述產(chǎn)品在特定條件下的穩(wěn)定性及可能參與的化學(xué)反應(yīng)。
11. 毒理學(xué)信息：提供有關(guān)產(chǎn)品毒性的數(shù)據(jù)和研究結(jié)果。
12. 生態(tài)學(xué)信息：評(píng)估產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的潛在影響。
13. 廢棄處置：詳細(xì)說明如何安全處置產(chǎn)品及其容器。
14. 運(yùn)輸信息：提供關(guān)于產(chǎn)品運(yùn)輸過程中的安全要求和規(guī)定。
15. 法規(guī)信息：列出與產(chǎn)品相關(guān)的法律法規(guī)要求。
16. 其他信息：補(bǔ)充說明產(chǎn)品的其他重要信息。
1. 多酚類化合物：多酚類化合物是藍(lán)莓中的重要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多種生物活性。在藍(lán)莓提取物中，多酚類化合物的含量通常以沒食子酸當(dāng)量（GAE）表示。
2. 黃酮類化合物：黃酮類化合物也是藍(lán)莓中重要的抗氧化成分。其含量可以通過高效液相色譜（HPLC）、紫外-可見分光光度計(jì)等方法進(jìn)行測(cè)定。
3. 花青素含量：花青素是賦予藍(lán)莓獨(dú)特顏色和多種健康益處的關(guān)鍵成分?；ㄇ嗨睾客ǔＲ詍g/g或mg/100g表示?；ㄇ嗨鼐哂袕?qiáng)大的抗氧化能力，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。
4. 干燥失重：干燥失重是指樣品在規(guī)定條件下烘干后所減少的重量與原樣品重量的百分比。這一指標(biāo)反映了樣品中的水分含量，對(duì)于控制提取物的質(zhì)量和穩(wěn)定性具有重要意義。
5. 灰分：灰分是指樣品在高溫下燃燒后剩余的不揮發(fā)性無機(jī)物質(zhì)。灰分含量的高低可以反映樣品中的無機(jī)雜質(zhì)含量，對(duì)于評(píng)估提取物的純度和質(zhì)量有重要參考價(jià)值。
6. 溶劑殘留：溶劑殘留是指提取過程中使用的有機(jī)溶劑在提取物中的殘留量。過高的溶劑殘留可能會(huì)對(duì)人體健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)，因此需要嚴(yán)格控制。
7. 農(nóng)藥殘留：農(nóng)藥殘留是指樣品中可能存在的微量農(nóng)藥及其代謝產(chǎn)物。這些殘留物可能來源于種植過程中使用的農(nóng)藥，對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。因此，對(duì)藍(lán)莓提取物進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)是非常重要的質(zhì)量控制手段。
8. 重金屬含量：重金屬含量是指樣品中鉛、汞、鎘等有害金屬元素的含量。這些重金屬元素可能來源于環(huán)境污染或加工過程中的設(shè)備污染等。
