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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A22875-100g | 水蘇糖 | ≥98% | 100g | 445.00 | 445.00 |
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化學性質(zhì)
危險屬性
質(zhì)量標準
采購詢價
問答
一、基本結(jié)構(gòu)和組成
1. 分子式：C??H??O??
2. 相對分子質(zhì)量：666.578
3. 結(jié)構(gòu)：半乳糖-α1,6-半乳糖-α1,6-葡萄糖-β1,2-果糖
4. 分類：功能性低聚糖
5. 存在形式：白色粉末至淡黃色粉末，無臭，味微甜，甜度為蔗糖的22%
二、理化性質(zhì)
1. 溶解性：水蘇糖易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。其在水中的溶解度較高，且穩(wěn)定性好。
2. 甜度：水蘇糖的甜度相對較低，約為蔗糖的22%，這使得它在食品工業(yè)中可以作為低熱量甜味劑使用。
3. 熱穩(wěn)定性：水蘇糖具有良好的熱穩(wěn)定性，在100℃下不會分解。但在酸性條件下，其熱穩(wěn)定性會有所下降。
4. 保濕性和吸濕性：水蘇糖的保濕性和吸濕性均小于蔗糖，但高于高果糖漿，這使其在某些食品加工中具有特定的應(yīng)用價值。
5. 滲透壓：水蘇糖的滲透壓接近于蔗糖，這有助于其在食品防腐和保鮮方面的應(yīng)用。
三、生理功能
1. 促進益生菌增殖：水蘇糖是雙歧桿菌等有益菌的有效增殖因子，能夠迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡。它不被消化酶所降解，可直接到達腸道被雙歧桿菌等有益菌利用，促進其生長繁殖。
2. 潤腸通便：水蘇糖能通過物理吸附作用吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，增強機體抗病力，并促進腸道蠕動，幫助清除宿便，起到潤腸通便的作用。
3. 調(diào)節(jié)血脂和免疫調(diào)節(jié)：水蘇糖能降低血清膽固醇水平，預(yù)防動脈粥樣硬化，同時還能刺激機體免疫系統(tǒng)，提高免疫力。
4. 促進鈣、鎂吸收：水蘇糖可促進人體對鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收，有助于兒童生長發(fā)育和老年人健康。
5. 排毒養(yǎng)顏：水蘇糖能分解體內(nèi)毒素，促進毒素排出，從而改善皮膚狀態(tài)，達到美容養(yǎng)顏的效果。
水蘇糖（Stachyose）是一種天然存在的四糖，主要存在于豆類植物中。其化學式為C24H42O21，分子量為666.578。以下是關(guān)于水蘇糖的安全信息：
1. GHS分類：無特定GHS分類。
2. 安全術(shù)語
- S22：切勿吸入粉塵。
- S24/25：避免與皮膚和眼睛接觸。
3. 風險術(shù)語
- R36：刺激眼睛。
- R37/38：刺激呼吸系統(tǒng)和皮膚。
4. 急救措施
- 吸入：迅速將受害者轉(zhuǎn)移到新鮮空氣中，保持呼吸通暢。如呼吸困難，立即就醫(yī)。
- 皮膚接觸：立即用大量清水沖洗受污染的皮膚，如有需要就醫(yī)。
- 眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘，并盡快就醫(yī)。
- 食入：如果誤吞，不要催吐，立即飲用大量清水并咨詢醫(yī)生。
5. 消防措施
- 滅火劑：用水噴霧、干粉、二氧化碳、泡沫滅火。
- 特殊危險性：無。
- 防護裝備：使用適當?shù)膫€人防護裝備，如自給式呼吸器和全身防護服。
6. 泄漏應(yīng)急處理
- 個人防護：穿戴適當?shù)膫€人防護裝備，避免粉塵吸入。
- 環(huán)境防護：避免泄漏物進入水體、排水系統(tǒng)或土壤。
- 清理方法：小心掃起并轉(zhuǎn)移至安全的地點進行處置。對于大量泄漏，使用合適的吸收材料覆蓋并轉(zhuǎn)移至廢物處理設(shè)施。
7. 廢棄處置
- 產(chǎn)品：應(yīng)根據(jù)當?shù)胤ㄒ?guī)進行處置。
- 包裝：清洗后重新使用或根據(jù)當?shù)胤ㄒ?guī)處置。
8. 安全數(shù)據(jù)表（SDS）
- 包含上述所有信息，并詳細說明物質(zhì)的理化性質(zhì)、毒理性資料、生態(tài)學資料、廢棄處置、運輸信息、法規(guī)信息等。具體SDS應(yīng)從供應(yīng)商處獲取，并根據(jù)最新法規(guī)進行更新。
一、感官指標
1. 外觀：白色或類白色的粉末，無肉眼可見雜質(zhì)。
2. 氣味：具有該產(chǎn)品特有的氣味，無異味。
3. 口感：味微甜，口感清爽，無不良余味。
4. 溶解性：易溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。
二、理化指標
1. 水蘇糖含量：≥95%（高效液相色譜法測定）。
2. 水分：≤5%。
3. 灰分：≤1%。
4. pH值：在水溶液中呈中性或微酸性，一般在6-7之間。
5. 比旋光度：+58°至+68°。
6. 重金屬限量：鉛（Pb）≤0.5 mg/kg；砷（As）≤0.3 mg/kg；汞（Hg）≤0.05 mg/kg。
三、微生物指標
1. 菌落總數(shù)：≤1000 CFU/g。
2. 霉菌和酵母菌：≤50 CFU/g。
3. 大腸菌群：不得檢出。
4. 沙門氏菌：不得檢出。
5. 金黃色葡萄球菌：不得檢出。
四、其他檢測項目
1. 干燥失重：通過干燥失重測試，樣品在規(guī)定條件下失去的重量百分比應(yīng)符合標準。
2. 灼燒殘渣：通過高溫灼燒后殘留的物質(zhì)重量百分比應(yīng)符合標準。
3. 氯化物：樣品中的氯化物含量應(yīng)低于標準限值。
4. 硫酸鹽：樣品中的硫酸鹽含量應(yīng)低于標準限值。
5. 銨鹽：樣品中的銨鹽含量應(yīng)低于標準限值。
6. 鐵鹽：樣品中的鐵鹽含量應(yīng)低于標準限值。
7. 重金屬檢查：樣品中的重金屬含量應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)要求。
8. 砷鹽檢查：樣品中的砷鹽含量應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)要求。
9. 熱原檢查：對于注射用水蘇糖，需進行熱原檢查，確保產(chǎn)品安全。
10. 異常毒性檢查：對于某些特定用途的水蘇糖，還需進行異常毒性檢查。
五、包裝與儲存要求
1. 包裝材料：應(yīng)采用無毒、無味、防潮的材料，如鋁箔袋、復合膜袋等。
2. 包裝標識：清晰標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批號、生產(chǎn)廠家等信息。
3. 儲存條件：應(yīng)儲存于陰涼、通風、干燥的庫房中，避免陽光直射和高溫環(huán)境。
4. 運輸條件：運輸過程中應(yīng)防止日曬、雨淋和劇烈撞擊，確保產(chǎn)品安全到達目的地。
