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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價(jià) | 現(xiàn)價(jià) | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A28775-25g | 蔗糖脂肪酸酯 | BR | 25g | 441.00 | 441.00 |
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化學(xué)性質(zhì)
危險(xiǎn)屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購詢價(jià)
問答
一、基本性質(zhì)
1. 外觀：蔗糖脂肪酸酯通常為白色至黃色的粉末或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，其具體形態(tài)取決于所用脂肪酸的種類和酯化度。
2. 溶解性：
- 單酯型蔗糖脂肪酸酯易溶于熱水，但不溶于油脂；隨著酯化度的提高，其親油性增強(qiáng)，二酯和三酯型產(chǎn)品在水中的溶解度降低，但能較好地分散在冷水中。
- 能溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。
3. 穩(wěn)定性：
- 蔗糖脂肪酸酯在常溫下穩(wěn)定，但在高溫（如145℃以上）下會分解。
- 對酸、堿不穩(wěn)定，在酸堿條件下加熱可發(fā)生水解反應(yīng)。
4. 表面活性：具有表面活性，可以降低水的表面張力，具有良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化和抗菌等性能。
5. HLB值：根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)不同，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。單酯含量越高，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng)。
6. 旋光性：蔗糖脂肪酸酯具有旋光性。
二、安全性
- 蔗糖脂肪酸酯是實(shí)際無毒級物質(zhì)，LD50值大鼠口服為39g/kg(bw)。ADI值暫定為0～20mg/kg(bw)(脂肪酸蔗糖酯與甘油蔗糖酯的類別ADI，F(xiàn)AO/WHO，1995)。
1. GHS分類
- 危險(xiǎn)性類別：根據(jù)現(xiàn)有資料，蔗糖脂肪酸酯不屬于危險(xiǎn)品，因此無需按GHS進(jìn)行危險(xiǎn)性分類。
- 標(biāo)簽要素：無需特別警示標(biāo)識。
2. 安全術(shù)語
- 無毒性，對皮膚和眼睛無刺激。
- 可生物降解，對環(huán)境無害。
3. 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
- 無重大風(fēng)險(xiǎn)。
4. 急救措施
- 吸入：通常不會造成呼吸道刺激。如感覺不適，應(yīng)將患者移至新鮮空氣處，保持呼吸通暢。
- 皮膚接觸：用大量清水沖洗受影響區(qū)域，如有必要就醫(yī)。
- 眼睛接觸：用大量清水徹底沖洗至少15分鐘，如有必要就醫(yī)。
- 食入：若不慎吞食，建議飲用大量水稀釋，并咨詢醫(yī)生。
5. 消防措施
- 不易燃，無火災(zāi)及爆炸危險(xiǎn)。
- 使用適合周圍火源的滅火劑，如水或泡沫滅火器。
6. 泄漏應(yīng)急處理
- 防止粉塵擴(kuò)散，避免吸入。
- 收集泄漏物并轉(zhuǎn)移到合適的容器中，按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)進(jìn)行處理。
- 清潔受污染區(qū)域，確保通風(fēng)良好。
7. 廢棄處置
- 應(yīng)按照當(dāng)?shù)丨h(huán)保法規(guī)進(jìn)行廢棄處理。
- 可以與一般廢物一同處理，但需確保不對環(huán)境造成污染。
8. 安全數(shù)據(jù)表
- 物質(zhì)識別：包括產(chǎn)品名稱、化學(xué)式、分子量等基本信息。
- 組成/成分信息：主要成分為蔗糖脂肪酸酯，具體成分可能因生產(chǎn)工藝不同而有所差異。
- 危險(xiǎn)性概述：無毒，無重大危險(xiǎn)性。
- 急救措施：詳見上述內(nèi)容。
- 消防措施：詳見上述內(nèi)容。
- 泄漏應(yīng)急處理：詳見上述內(nèi)容。
- 操作和儲存：存放于陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫。
- 廢棄處置：詳見上述內(nèi)容。
- 運(yùn)輸信息：按普通貨物運(yùn)輸，無需特殊要求。
- 法規(guī)信息：遵守當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
一、基本要求
- 原料要求：生產(chǎn)蔗糖脂肪酸酯的原料必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括蔗糖應(yīng)符合GB 13104-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食糖》的規(guī)定，食用油脂或脂肪酸應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 感官要求：產(chǎn)品應(yīng)為白色至黃褐色或無色至黃褐色的粉末狀、塊狀或黏稠樹脂狀或油狀物質(zhì)，無味或略帶油脂味。
二、理化指標(biāo)
- 酸值：以KOH計(jì)，≤6.0 mg/g。
- 水分：≤4.0%（w/w）。
- 灰分：≤3.0%（w/w）。
- 游離糖：以蔗糖計(jì)，≤10.0%（w/w）。
- 重金屬：鉛（Pb）≤2 mg/kg，砷（As）≤1 mg/kg。
三、微生物指標(biāo)
- 菌落總數(shù)：按GB 4789.2規(guī)定的方法檢驗(yàn)，需≤1000個(gè)/g。
- 大腸菌群：按GB 4789.3規(guī)定的方法檢驗(yàn)，需≤3.0個(gè)/g。
- 霉菌和酵母：按GB 4789.15規(guī)定的方法檢驗(yàn)，需≤50個(gè)/g。
- 致病菌：不得檢出沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。
四、其他要求
- 標(biāo)簽：產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容。
- 包裝：內(nèi)包裝材料應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生要求的塑料瓶或復(fù)合塑料袋，外包裝可采用紙箱或塑料桶。
- 運(yùn)輸及貯存：運(yùn)輸過程中應(yīng)避免日曬雨淋和高溫；產(chǎn)品應(yīng)存放在陰涼干燥處，防止受潮和陽光直射。
五、檢驗(yàn)規(guī)則
- 產(chǎn)品需經(jīng)過出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)，確保各項(xiàng)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
