1. 分子結(jié)構(gòu)：DPPC由一個(gè)甘油骨架、兩個(gè)脂肪酸鏈和一個(gè)磷酸基團(tuán)組成。其中，每個(gè)脂肪酸鏈都含有兩個(gè)碳原子和一個(gè)雙鍵，而磷酸基團(tuán)則連接在脂肪酸鏈的末端。
2. 物理性質(zhì)：DPPC為白色結(jié)晶體，不溶于水，但可溶于有機(jī)溶劑如乙醇、丙酮等。其熔點(diǎn)為54°C,密度為0.97 g/cm3。
3. 化學(xué)性質(zhì)：DPPC具有較強(qiáng)的親水性和疏水性，這是由于其分子結(jié)構(gòu)中的脂肪酸鏈與磷酸基團(tuán)之間的相互作用所致。具體來說，DPPC分子中的脂肪酸鏈可以與水分子形成氫鍵，從而增加其親水性；而磷酸基團(tuán)則可以與水分子形成離子鍵，從而減少其親水性。此外，DPPC還具有一定的抗氧化性和抗炎性作用。
1. GHS分類
- GHS危險(xiǎn)性類別：根據(jù)《全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度》（GHS），DMPC未明確列為易燃、爆炸性或有毒物質(zhì)。然而，由于其化學(xué)性質(zhì)，應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)化學(xué)品處理。
- GHS標(biāo)簽要素：通常包括產(chǎn)品名稱、公司標(biāo)識(shí)、危險(xiǎn)警告符號(hào)和象形圖。對(duì)于DMPC，可能不涉及特定的危險(xiǎn)警告符號(hào)。
2. 安全術(shù)語
- SDS：物質(zhì)安全資料表（Safety Data Sheet, SDS）提供了關(guān)于DMPC的詳細(xì)安全信息，包括物理化學(xué)性質(zhì)、危害識(shí)別、預(yù)防措施等。
3. 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
- R42/43：可能會(huì)引起過敏反應(yīng)，對(duì)呼吸道有刺激性。長(zhǎng)時(shí)間接觸可能對(duì)健康不利。
4. 急救措施
- 皮膚接觸：立即用大量清水沖洗受影響區(qū)域至少15分鐘。如出現(xiàn)刺激或不適，尋求醫(yī)療幫助。
- 眼睛接觸：立即用大量清水沖洗眼睛至少15分鐘。若佩戴隱形眼鏡且易于操作，應(yīng)取出隱形眼鏡。持續(xù)沖洗并咨詢醫(yī)生。
- 吸入：將受害者移至新鮮空氣處，保持呼吸舒適。如呼吸困難，給予輸氧。若呼吸停止，進(jìn)行人工呼吸并就醫(yī)。
- 食入：避免催吐。如誤食量較大或感覺不適，立即咨詢醫(yī)生。
5. 消防措施
- 滅火方法：使用適合周圍火災(zāi)環(huán)境的滅火劑，如水、干粉、二氧化碳或泡沫滅火劑。避免使用可能與磷脂發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)作為滅火劑。
- 特殊危險(xiǎn)性：在正常儲(chǔ)存條件下，DMPC不易燃燒。但高溫下可能分解產(chǎn)生有害物質(zhì)。
- 消防人員防護(hù)裝備：穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服和自給式呼吸器。
6. 泄漏應(yīng)急處理
- 個(gè)人防護(hù)：穿戴適當(dāng)?shù)膫€(gè)人防護(hù)裝備，如化學(xué)防護(hù)服、護(hù)目鏡和呼吸防護(hù)設(shè)備。
- 環(huán)境清理：小量泄漏時(shí)，用惰性材料（如砂土）吸收泄漏物，并轉(zhuǎn)移至合適的廢物處理容器中。大量泄漏時(shí)，采取隔離措施并咨詢專業(yè)人員處理。
7. 廢棄處置
- 廢棄方法：根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和環(huán)保要求進(jìn)行處理。通常建議交由合格的化學(xué)品處理公司進(jìn)行專業(yè)處置。
- 環(huán)境保護(hù)：避免向環(huán)境中直接排放DMPC，以免對(duì)水體和土壤造成污染。
8. 安全數(shù)據(jù)表（SDS）
- 內(nèi)容概述：SDS提供了關(guān)于DMPC的全面安全信息，包括產(chǎn)品和公司標(biāo)識(shí)、危害識(shí)別、成分/組成信息、急救措施、消防措施、泄漏應(yīng)急處理、操作和儲(chǔ)存條件、暴露控制/個(gè)人防護(hù)、物理和化學(xué)性質(zhì)、穩(wěn)定性和反應(yīng)活性、毒理學(xué)信息、生態(tài)學(xué)信息、廢棄注意事項(xiàng)、運(yùn)輸信息、法規(guī)信息等。
- 獲取途徑：可通過供應(yīng)商網(wǎng)站、化學(xué)品數(shù)據(jù)庫(kù)或聯(lián)系生產(chǎn)商獲取最新的SDS文檔。
以下是DPPC的一些質(zhì)量指標(biāo)：
1. 含量：DPPC的含量是指樣品中DPPC的質(zhì)量占總質(zhì)量的比例。通常使用高效液相色譜法(HPLC)或氣相色譜法(GC)等方法進(jìn)行測(cè)定。
2. 純度：DPPC的純度是指樣品中不含有其他雜質(zhì)物質(zhì)的程度。常用的檢測(cè)方法包括薄層色譜法(TLC)、高效液相色譜法(HPLC)和質(zhì)譜法(MS)等。
3. 分子量：DPPC的分子量是指每個(gè)分子的質(zhì)量。通常使用核磁共振波譜儀(NMR)或質(zhì)譜儀(MS)等方法進(jìn)行測(cè)定。
4. 脂肪酸組成：DPPC的脂肪酸組成是指其分子中含有多少種不同的脂肪酸。通常使用氣相色譜法(GC)或液相色譜法(LC)等方法進(jìn)行測(cè)定。
5. 熔點(diǎn)：DPPC的熔點(diǎn)是指其在一定條件下從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)的溫度。通常使用差示掃描量熱法(DSC)或熱重分析法(TG)等方法進(jìn)行測(cè)定。
6. 氧化指數(shù)：DPPC的氧化指數(shù)是指其在一定時(shí)間內(nèi)被氧化的程度。通常使用過氧化物酶法(POD)或熒光光譜法(FS)等方法進(jìn)行測(cè)定。
