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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A34024-25G | 食品黑1 | ≥98.0% | 25G | 1210.00 | 1210.00 |
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化學(xué)性質(zhì)
危險屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
MSDS
采購詢價
問答
食品黑1（Food Black 1）的化學(xué)性質(zhì)主要包括以下幾個方面，其化學(xué)式為C28H17N5Na4O14S4，分子量約為867.68。
1. 溶解性：食品黑1在水中具有良好的溶解性，但在乙醇中只能微溶。這種溶解性使其在食品工業(yè)中作為色素添加劑時更加方便使用，能夠均勻分散在水基食品中。
2. 穩(wěn)定性：在酸性和堿性條件下，食品黑1表現(xiàn)出不同的穩(wěn)定性。其在酸性條件下較為穩(wěn)定，而在堿性條件下可能會發(fā)生分解。這一特性在使用中需要特別關(guān)注，以避免因pH值變化導(dǎo)致色素失效或變色。
3. 光穩(wěn)定性：食品黑1對光的穩(wěn)定性較好，但長時間暴露在強光下仍可能發(fā)生褪色。因此，在儲存和使用過程中應(yīng)盡量避免直接光照。
4. 熱穩(wěn)定性：該色素在高溫下相對穩(wěn)定，但在超過一定溫度時會發(fā)生分解。通常在常見的食品加工溫度范圍內(nèi)，其穩(wěn)定性是足夠的。
5. 安全性：根據(jù)FAO/WHO的評估，食品黑1的每日可接受攝入量（ADI）為0～1 mg/kg體重。這表明在合理使用范圍內(nèi)，其對人體是安全的。然而，一些國家如挪威、芬蘭、日本、加拿大和美國禁止其在食品中使用，部分原因是由于其可能的致癌性和遺傳毒性。
1. GHS分類：根據(jù)全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度（GHS），食品黑1可能被歸類為特定的健康或環(huán)境危害類別。然而，具體的GHS分類需要參考最新的化學(xué)品安全數(shù)據(jù)表（SDS）或相關(guān)法規(guī)。
2. 安全術(shù)語：由于食品黑1是一種食用色素，其安全術(shù)語通常與食品添加劑的安全性相關(guān)。例如，它可能被描述為“在正常使用條件下對健康無害”或“遵循推薦的使用量時無已知風(fēng)險”。但請注意，這些術(shù)語可能會因國家和地區(qū)的法規(guī)差異而有所不同。
3. 風(fēng)險術(shù)語：對于食品黑1，可能的風(fēng)險術(shù)語包括“過量攝入可能有害”或“對特定人群（如兒童、孕婦等）可能存在潛在風(fēng)險”。這些風(fēng)險術(shù)語旨在提醒用戶在使用該化學(xué)物質(zhì)時需要注意的潛在危害。
4. 急救措施：如果不慎攝入食品黑1，應(yīng)立即尋求醫(yī)療幫助。對于皮膚接觸，應(yīng)盡快用大量清水沖洗受影響區(qū)域。眼睛接觸后，應(yīng)立即用流動水徹底沖洗眼睛，并持續(xù)至少15分鐘。吸入后，應(yīng)迅速將患者轉(zhuǎn)移到空氣新鮮處，并尋求醫(yī)療救助。
5. 消防措施：食品黑1通常不易燃，但在發(fā)生火災(zāi)時，可能會產(chǎn)生有害煙霧。因此，在火災(zāi)情況下，應(yīng)使用適當(dāng)?shù)臏缁饎┻M行撲救，并佩戴個人防護裝備以減少暴露于有害煙霧中的風(fēng)險。
6. 泄漏應(yīng)急處理：如果食品黑1發(fā)生泄漏，應(yīng)立即采取措施防止其進一步擴散?？梢允褂眠m當(dāng)?shù)奈讲牧希ㄈ缟匙?、活性炭等）來吸收泄漏物，并將其轉(zhuǎn)移到安全的容器中進行處理。同時，應(yīng)確保泄漏區(qū)域通風(fēng)良好，以減少有害氣體的積聚。
7. 廢棄處置：食品黑1的廢棄處置應(yīng)遵循當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的規(guī)定。通常，它不應(yīng)直接排放到環(huán)境中，而應(yīng)通過專業(yè)的廢物處理機構(gòu)進行處理。
8. 安全數(shù)據(jù)表（SDS）：食品黑1的安全數(shù)據(jù)表（SDS）提供了關(guān)于該化學(xué)物質(zhì)的詳細(xì)信息，包括其物理化學(xué)性質(zhì)、毒理學(xué)信息、急救措施、消防措施、泄漏應(yīng)急處理以及廢棄處置等方面的信息。SDS是了解和使用食品黑1的重要參考資料。
請注意：
1. 感官指標(biāo)
- 色澤：食品黑1應(yīng)具有均勻的黑色，無明顯色差和雜質(zhì)。
- 氣味：無明顯異味，符合食用要求。
- 外觀：無異物，無結(jié)塊，顆粒均勻。
2. 理化指標(biāo)
- 溶解性：食品黑1應(yīng)在水中易溶，無沉淀。
- pH值：應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)，通常為中性或微酸性。
- 水分含量：應(yīng)控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，以防止霉變。
- 灰分：總灰分含量應(yīng)不超過規(guī)定限值。
3. 微生物指標(biāo)
- 菌落總數(shù)：應(yīng)低于國家規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)，以保證食品安全。
- 霉菌和酵母：應(yīng)控制在安全范圍內(nèi)，防止食品腐敗變質(zhì)。
- 大腸菌群：不得檢出，以確保食品的基本衛(wèi)生條件。
4. 重金屬含量
- 鉛、汞、鎘等：重金屬含量應(yīng)低于國家規(guī)定的限值，以防止對人體健康的危害。
5. 色素含量
- 純度：食品黑1的色素含量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，確保著色效果。
6. 添加劑使用量
- 防腐劑、抗氧化劑等：使用量應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超過規(guī)定的限量。
7. 其他特殊指標(biāo)
- ADI值：每日允許攝入量（Acceptable Daily Intake）應(yīng)在安全范圍內(nèi)。
- E編號：食品添加劑的編碼應(yīng)明確標(biāo)注，以便追溯和管理。
