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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A58947-25mg | 瓜爾豆膠酶解物 | ≥95.0% | 25mg | 455.00 | 455.00 |
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| A58947-100mg | 瓜爾豆膠酶解物 | ≥95.0% | 100mg | 925.00 | 925.00 |
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| A58947-500mg | 瓜爾豆膠酶解物 | ≥95.0% | 500mg | 3085.00 | 3085.00 |
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化學(xué)性質(zhì)
危險屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購詢價
問答
瓜爾豆膠酶解物的化學(xué)性質(zhì)如下：
1. 結(jié)構(gòu)與組成：
- 瓜爾豆膠酶解物的主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖，即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。
- 其分子式為C18H32O16，分子量為504.437。
2. 物理性質(zhì)：
- 瓜爾豆膠酶解物為白色至淡黃褐色粉末，接近無臭，能分散在熱或冷的水中形成粘稠液。
- 1%水溶液的黏度約3000mPa·S，添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。
- 分散于冷水中約2h后呈現(xiàn)很強(qiáng)黏度，以后黏度逐漸增大，24h達(dá)到最高點(diǎn)；黏稠力為淀粉糊的5～8倍，加熱則迅速達(dá)到最高黏度。
- 水溶液為中性，pH6～8黏度最高，pH10以上則迅速降低，pH6～3.5內(nèi)隨PH值降低，黏度亦降低；pH3.5以下黏度又增大。
3. 化學(xué)性質(zhì)：
- 瓜爾豆膠酶解物在冷熱水中都能充分水化形成半透明溶液，經(jīng)過充分溶解后粘度達(dá)到最大。
- 長時間高溫處理將導(dǎo)致瓜爾豆膠本身降解，粘度下降。
- 瓜爾豆膠酶解物不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
- 瓜爾豆膠酶解物溶液呈非牛頓流體的假塑性流體特性，具有攪稀作用，同時具有良好的無機(jī)鹽兼容性能。
GHS分類
1. GHS分類：瓜爾豆膠酶解物在歐洲的危害碼為Xi，表示其具有刺激性。
安全術(shù)語
1. 個人防護(hù)裝備：使用瓜爾豆膠酶解物時，推薦佩戴護(hù)目鏡、手套和N95（美國標(biāo)準(zhǔn)）或P1（EN143標(biāo)準(zhǔn)）呼吸器過濾器。
風(fēng)險術(shù)語
1. 刺激性：瓜爾豆膠酶解物具有刺激性，可能對皮膚、眼睛和呼吸道造成刺激。
急救措施
1. 一般建議：在使用瓜爾豆膠酶解物時，應(yīng)避免吸入其粉塵，防止皮膚和眼睛接觸，并禁止食用。
2. 皮膚接觸：如果皮膚接觸到瓜爾豆膠酶解物，應(yīng)立即用大量肥皂水沖洗皮膚。
3. 眼睛接觸：如果眼睛接觸到瓜爾豆膠酶解物，應(yīng)立即用大量清水沖洗眼睛。
4. 吸入：如果吸入了瓜爾豆膠酶解物的粉塵，應(yīng)迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧；如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸，并就醫(yī)。
5. 食入：如果誤食了瓜爾豆膠酶解物，應(yīng)飲足量溫水，催吐，并就醫(yī)。
消防措施
1. 危險特性：瓜爾豆膠酶解物在正常的儲存和使用條件下，不會產(chǎn)生危險的分解產(chǎn)物。
2. 滅火方法：由于瓜爾豆膠酶解物本身不易燃，且沒有特殊的滅火劑要求，因此可以使用常規(guī)的滅火方法。
泄漏應(yīng)急處理
1. 個體防護(hù)：在處理泄漏的瓜爾豆膠酶解物時，應(yīng)佩戴適當(dāng)?shù)膫€人防護(hù)裝備，如防塵口罩、化學(xué)防護(hù)服和橡膠手套。
2. 環(huán)境保護(hù)措施：確保泄漏區(qū)域通風(fēng)良好，避免粉塵擴(kuò)散到空氣中。
3. 清理方法：使用適當(dāng)?shù)奈詹牧希ㄈ缁钚蕴炕蛏巴粒┪叫孤┑墓蠣柖鼓z酶解物，并將其放入密封容器中等待進(jìn)一步處理。
廢棄處置
1. 廢棄物性質(zhì)：瓜爾豆膠酶解物是一種化學(xué)廢棄物，需要按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)進(jìn)行處理。
2. 廢棄處置方法：建議將廢棄的瓜爾豆膠酶解物交給有資質(zhì)的廢物處理機(jī)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)處理。
安全數(shù)據(jù)表
1. CAS號：瓜爾豆膠酶解物的CAS號為11078-30-1。
2. 分子式：C18H32O16。
3. 密度與沸點(diǎn)：瓜爾豆膠酶解物的密度為1.8±0.1g/cm3，沸點(diǎn)為860.9±65°C。
4. 儲存條件：應(yīng)儲存在室溫、干燥、密封的環(huán)境中。
5. 穩(wěn)定性：在正常的儲存和使用條件下穩(wěn)定。
6. 禁配物：無資料。
7. 急性毒性：LD50（經(jīng)口）為6770mg/kg（大鼠），LC50（吸入，4h）無資料。
8. 致癌性：IARC致癌物分類清單中未列出瓜爾豆膠酶解物為致癌物。
9. 生態(tài)學(xué)信息：非生物降解的可能性較低。
10. 其他危害：對水生生物有毒。
1. 主要成分：
- 瓜爾豆膠酶解物的主要成分是甘露低聚糖，幾乎不含有單糖。這些甘露低聚糖是由β-甘露聚糖酶作用于瓜爾豆膠主鏈上的β-1,4-D-甘露糖苷鍵水解產(chǎn)生的，通常由2~10個單糖單元通過糖苷鍵連接而成。
2. 相對分子質(zhì)量及分布：
- 瓜爾豆膠的初始相對分子質(zhì)量較高，約為1493±76kDa。經(jīng)過酶解后，其相對分子質(zhì)量會降低，分布在從53 kDa到300 Da的區(qū)間內(nèi)。其中高相對分子質(zhì)量部分（10,000-500,000Da）在水解產(chǎn)物中所占比重為54-43%，低相對分子質(zhì)量部分的比重隨著水解時間的延長略有增加。
3. 物理性質(zhì)：
- 粘度：瓜爾豆膠溶液呈現(xiàn)假塑性，其粘度隨著剪切速率的提高而降低；而瓜爾豆膠水解產(chǎn)物溶液表現(xiàn)出近似牛頓流體的性質(zhì)，粘度受剪切速率影響較小。例如，在25℃時，未水解瓜爾豆膠的特性粘度為13.03 dl/g，水解8小時后降至0.44 dl/g。
- 流變性質(zhì)：水解產(chǎn)物的流動指數(shù)（n）和稠度系數(shù)（K）受pH和離子強(qiáng)度的影響不顯著，但在低pH（2.4和4.0）和高pH（8.0）條件下具有明顯影響。
4. 化學(xué)性質(zhì)：
- 還原能力：瓜爾豆膠酶解物的還原能力以D-甘露糖當(dāng)量計，隨著水解程度的增加而提高。例如，水解4小時、6小時和8小時的產(chǎn)物還原能力分別為13.56±0.11%、16.1±0.13%和22.74±0.07%。
- 非酶促褐變反應(yīng)：水解產(chǎn)物在美拉德反應(yīng)中的褐變程度隨水解程度的提高而略有增加，但與商業(yè)PHGG樣品和葡萄糖相比，褐變程度較低。
5. 功能特性：
- 持油性（FHC）：瓜爾豆膠水解產(chǎn)物的持油性略有下降，但與未水解瓜爾豆膠相比沒有顯著變化。
- 凝膠性和持水性：瓜爾豆膠酶解液與蛋清蛋白進(jìn)行接枝改性后，可以有效改善蛋清蛋白的凝膠性能。最佳反應(yīng)條件為底物配比0.5%、pH值9.0、反應(yīng)時間4天，此條件下改性蛋白粉在pH 4.0~10.0范圍內(nèi)有較高的凝膠強(qiáng)度，且具有良好的儲藏穩(wěn)定性。
6. 安全性：
- 作為食品添加劑使用的瓜爾豆膠酶解物需要符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。
